朝の贅沢なひとときを！アジアンスタイルのエッグベネディクト
エッグベネディクトは、お洒落な朝食メニューとして広く愛される料理です。伝統的なエッグベネディクトといえば、トーストにカナディアンベーコン、ポーチドエッグ、そしてホランデーズソースを重ねたものですが、今回は少し変わったエッグベネディクトをご紹介します。「アジアンエッグベネディクト」は、アジアのフレーバーとスパイスを取り入れたアレンジで、独特の風味とユニークな組み合わせが普通のエッグベネディクトとは一味違った味わいを生み出します。
このレシピは特別な材料など一切使っておらず、自宅で簡単に作れるので、皆さんもぜひ試してみてください！
【材料】
- 卵 ２個
- 蒸したご飯
- 市販のアジアンスタイルソース 1/2カップ（スイートチリソース、酢醤油、甘酢ダレなど）
- 細切りの野菜 適量（キャベツ、人参、もやし、パプリカなど）
- お好みのハーブ 適量（シソ、パクチー、ミントなど）
- サラダ油またはバター
【手順】
- ポーチドエッグを準備する。フライパンに水を沸騰させ、お酢を数滴加える。水が沸騰したら、卵を割り入れる。白身が固まったら取り出す。
- フライパンにサラダ油またはバターを熱し、野菜を炒める。野菜がしんなりするまで炒めたら、取り出す。
- 蒸したご飯をお皿に盛り付け、炒めた野菜をご飯の上に盛り付ける。
- 盛り付けた野菜の上にポーチドエッグをのせる。
- 最後に、アジアンスタイルのソースを全体にかけます。お好みでたっぷりとかけてもOK。
- 細かく刻んだハーブをトッピングして、彩りと風味を加えたら出来上がり。
いかがでしたか？今回のレシピはあくまで参考です。違うハーブを試してみたり、自家製のオリジナルアジアンスタイルのソースを作ってみたりして、自分だけのメニューを追求するのもいいでしょう。
是非さまざまな材料や味付けを試して、オリジナリティ溢れるエッグベネディクトを楽しんでください！
