自家製レモンシャーベットのレシピ

暑い季節にぴったりの爽やかなレモンシャーベット。とても簡単で、お家で手軽に作れるので、ぜひお試しください！

作り方

1. レモンの準備
   まずはレモンの皮をすりおろします。次に、レモンを絞ってレモン汁を作ります。レモン汁は約100mlが目安ですが、お好みで調整してください。
2. シロップを作る
   鍋に水と砂糖を入れ、中火で加熱しながら砂糖を完全に溶かします。砂糖が溶けたら火を止め、すりおろしたレモンの皮を加えてよく混ぜます。このシロップを完全に冷ましましょう。
3. シャーベット液を作る
   冷めたシロップにレモン汁を加え、全体が均一になるように混ぜます。味見をしながら、お好みで砂糖やレモン汁を追加して調整します。
4. 冷凍する
   シャーベット液を容器に移し、冷凍庫に入れます。約1時間ごとにかき混ぜることで、滑らかなシャーベットになります。これを3～4回繰り返してください。
5. 仕上げと盛り付け
   完全に凍ったら、スプーンで軽くかき混ぜてふわっとした食感にします。お好みでミントの葉を飾ってできあがりです。

コツとアレンジ