ブラジルの伝統的なデザート「Bolo de Cenoura」（ニンジンケーキ）の家庭向けレシピ

ブラジルのケーキ「Bolo de Cenoura」は、ニンジンとチョコレートガナッシュの優しい味わいが楽しめる伝統スイーツです。家族や友人とシェアするのにぴったりなこのレシピで、南米の味を堪能しましょう。

材料

ケーキ

• 中サイズのニンジン 1本
• 卵 2個
• 植物油 1/2カップ（約120ml）
• 砂糖 1カップ（約200g）
• 小麦粉 1カップ（約120g）
• ベーキングパウダー 小さじ1/2
• バニラエッセンス（数滴）

ガナッシュ

• ココアパウダー　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• バター　大さじ1
• ミルク　大さじ2

手順

ケーキ

1. オーブンを180°Cに予熱します。
2. ニンジンの皮をむき、細かく刻んだら、ミキサーやフードプロセッサーでペースト状にします。
3. ニンジンのペースト、卵、植物油、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスをボウルに入れて混ぜ、滑らかな生地にします。
4. 生地をケーキ型に流し込み、オーブンで約20〜25分焼きます。竹串を刺して生地がついてこないようになるまで焼いてください。

ガナッシュ

1. ココアパウダー、砂糖、バター、ミルクを鍋に入れます。
2. 中火で混ぜながら加熱し、均一なソースができるまで調理します。
3. ケーキが焼きあがったら、ガナッシュをケーキの表面にかけます。 ガナッシュが冷えたらできあがりです。

今回のレシピは、シンプルな材料な上、家庭で手軽に作れるので特別な日やおもてなしの際に、ぜひお試しください。美味しさにきっと驚かれることでしょう。ブラジルでお馴染みのケーキをこの機会にぜひお楽しみください。