アイス好き必見！アイスクリームの天ぷらで贅沢なスイーツタイムを楽しもう
アイスクリームは、そのままで食べるのはもちろんパフェやケーキ、クレープなどのトッピングとしても使われ、子供から大人まで幅広い層に人気がありますが、今回ご紹介する「アイスクリームの天ぷら」は、普通に食べるのでは飽き足らない方にオススメ。アイスクリームを揚げ衣で包んで揚げるという斬新なアイデアが生んだ一品は、外はサクサク、中は冷たいアイスクリームという、相反する二つの要素が絶妙なバランスを奏でます。
アイスクリームの天ぷらは、見た目にも華やかで、家族や友人に振る舞えば喜ばれること間違いなし。レシピも簡単で、アイスクリームを丸めて冷凍庫でしっかり固め、小麦粉、卵液、パン粉の順につけて揚げるだけ。温かい天ぷらと冷たいアイスクリームの組み合わせは、きっと食べた人たちの心を満たしてくれるでしょう。
ぜひ、このアイスクリームの天ぷらのレシピで、新しいデザート体験をしてみてください！
【材料】
- アイスクリーム – 任意のフレーバー 4個
- 揚げ油 – 適量
- 小麦粉 – 50g
- 卵 – 1個
- 水 – 大さじ2
- パン粉 – 50g
- シナモンシュガー – 適量
【作り方】
- 冷凍庫でしっかり冷やしたアイスクリームを手で球状に成形する。
- 小麦粉、卵、水を混ぜて溶き卵を作る。
- 別のボウルにパン粉を用意する。
- 準備したアイスクリームを、溶き卵に浸し、そのままパン粉にくぐらせる。
- 2回目の溶き卵、パン粉にもくぐらせる。
- アイスクリームにしっかりと衣をつけたら、冷凍庫でさらに30分程度冷やす。
- 油を170度に熱し、アイスクリームを1個から2個ずつ揚げる。揚げ時間は、表面がきつね色になったらOK。
- アイスクリームを揚げたら、余分な油をきり、シナモンシュガーをまぶす。
- 少し冷ましたら完成。お好みで食べやすい大きさに切って召し上がれ！
【注意点・ポイント】
アイスクリームを揚げるには、溶けないようにしなければなりません。また、衣が破れないようにしっかりとつけることもポイント。作る際は、以下のことに気をつけましょう。
- アイスクリームは固めのものを選ぶ。
- アイスクリームをしっかり冷凍してから揚げる。
- 衣をつける際に、アイスクリームの表面が露出しないようにする。
- 油の温度に注意。高すぎるとアイスが溶け、低すぎると油を吸ってベタベタに。目安は170度。
- 一度にたくさん揚げるとくっついてしまうため、1個〜2個ずつ揚げる。
- 揚げた後は余分な油を取り除き、少し冷ます。
今回紹介したアイスクリームの天ぷらは、一見難しそうではありますが、作り方はいたってシンプル。アイスクリームを球状に成形して衣をつけ、油で揚げるだけで、特別な道具も必要ありません。アイスクリームの種類やトッピングを変えて、自分好みのアレンジを楽しんでみてください。
