甘酸っぱさ満点の夏デザート「ブルーベリーコブラー」の手作りレシピ
甘酸っぱいブルーベリーは様々なメニューに用いられますが、ブルーベリーの魅力を最大限に引き出すにはブルーベリーコブラーがおすすめです。今日は、簡単で美味しいブルーベリーコブラーの作り方をご紹介します。ぜひ試してみてください！
材料
- ブルーベリー: 2 カップ
- 砂糖: 1/2 カップ
- レモン汁: 大さじ1
- 薄力粉: 1 カップ
- 砂糖（トッピング用）: 1/2 カップ
- バター（刻んで冷たくしておく）: 1/2 カップ
- 牛乳: 1/4 カップ
- バニラエキス: 小さじ1/2
- 塩: 小さじ1/4
手順
- オーブンを 180 ℃ に予熱します。
- ブルーベリーを洗って水気を切り、ボウルに入れます。砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜ、しばらくマリネさせます。
- 別のボウルで、薄力粉、砂糖、塩を混ぜます。刻んだ冷たいバターを加えて、クランブル状になるまで指先で混ぜます。
- 牛乳とバニラエキスを加え、生地がまとまるまで軽く混ぜます。
- ブルーベリーを焼き型に広げ、その上に生地をスプーンですくってのせます。
- オーブンで約 35-40 分、表面が軽く焼けるまで焼きます。金色に仕上がったら取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
以上、ブルーベリーコブラーのレシピでした。温かいブルーベリーコブラーは、アイスクリームを添えて食べるとより美味しくいただけます。甘酸っぱいブルーベリーと冷たいのアイスの組み合わせは絶品です。皆さんもきっと虜になることでしょう。是非試しあれ！
